fbpx

Cookies de Garbanzo

¿Te gustan las cookies? Pues esta receta es… como decirlo… LO MÁS. Desde que la descubrí me apasionó: unir garbanzos con chocolate. Se que de primeras puede sonar raro, pero créeme estas cookies , TIENES QUE PROBARLAS.

Y no, no son difíciles de hacer, sólo necesitas 4 ingredientes. Sisi, has leído bien 4 ingredientes para unas deliciosas y saludables cookiesAsí que apúntalos y en la siguiente lista de la compra  ya sabes qué tienes que comprar (si quieres, claro).

Una forma de incorporar legumbres en nuestra alimentación diaria de la forma más original. Como siempre os digo, sirven más que para hacer sólo pucheros.

Valoración nutricional

Los garbanzos en particular son mi legumbre favorita. Son ideales en dietas vegetarianas/veganas ya que nos aportan proteínas de alto valor biológico, es decir, con todos los aminoácidos esenciales.

¿Qué nos aporta una cookie?

  • Fibra: aportada por los garbanzos y dátiles principalmente.
  • Grasas de buena calidad: aportada por la mantequilla de cacahuete y el cacao.
  • Proteínas: aportadas por los garbanzos y en la mantequilla de cacahuete.
  • 0 azúcares añadidos*: solo los aportados por el tipo de chocolate que utilices.
COOKIES DE GARBANZOS
Aunque de primeras te sorprenda la combinación, más te sorprenderán cuando las pruebes. Sólo 4 ingredientes para estas delicias, aquí tienes la receta.
COOKIES DE GARBANZOS
Aunque de primeras te sorprenda la combinación, más te sorprenderán cuando las pruebes. Sólo 4 ingredientes para estas delicias, aquí tienes la receta.
Raciones Tiempo de preparación
10galletas 5minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30minutos 1hora
Raciones Tiempo de preparación
10galletas 5minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30minutos 1hora
Ingredientes
Instrucciones
  1. Lavar los garbanzos bien.
  2. Mezclar los ingredientes en la batidora.
  3. Picar el chocolate en trocitos.
  4. Una vez tengamos la masa homogénea y moldeable, añadir el chocolate.
  5. Añadir chocolate por encima para decorar.
  6. Hornear a 180ºC por 20-30 minutos. Según de húmedas te gusten.
  7. Dejar enfriar, y disfrutar.
Notas de la receta

*Mantequilla de cacahuete: podemos comprarla ya hecha o hacerla casera.

  1. Mantequilla de cacahuete comercial: asegúrate que los ingredientes sean 100% cacahuetes, sin aceites o azúcares añadidos.
  2. Mantequilla de cacahuete homemade: compra cacahuetes tostados (también los puedes tostar tu en el horno) y sin piel. Utiliza un procesador de alimentos o robot de cocina para triturar los cacahuetes hasta conseguir la textura adecuada.

Más recetas deliciosas

Farmhouse Wrap 5 ingredientes en 5 minutos

Creo que este Farmhouse wrap es la definición perfecta de Septiembre. Está especialmente dedicado a todas aquellas personas que...

Granola familiar homemade

Historia de la granola La granola es un alimento característico de la gastronomía americana. Su invención data de...

Mango Chía Pudding

¿Chía pudding o pudding de chía, qué es? Es una elaboración basada en dejar las semillas de chía...

Relleno de atún vegetariano

Un relleno con base de garbanzos y un toque marino.

Poké bowl vegetariano

¿Qué es el "poké"? Pláto típico de la gastronomía hawaiana caracterizado pescado crudo (tradicionalmente atún o pescado) cortado...

2 Comentarios

  1. Quedan sorprendentemente sabrosas. Y además con el aquafaba (el líquido de la lata de garbanzos) se pueden hacer muchas cosas, mayonesa vegana, helado, queso, crepas.. Es mágica. No la tiren!

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here