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Pad Thai Vegetariano

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Pad Thai Vegetariano


Pad Thai (V)
Prepara una versión ligera, sabrosa, vegetariana y sencilla de Pad Thai.
Pad Thai (V)
Prepara una versión ligera, sabrosa, vegetariana y sencilla de Pad Thai.
Raciones Tiempo de preparación
5personas 40minutos
Raciones Tiempo de preparación
5personas 40minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Freír tofu hasta dorarlo y separar.
  2. En un bol con agua caliente sumergimos los fideos de arroz durante 15-20 min.
  3. Cortar la cebolla en juliana.
  4. Picar los ajos.
  5. En una sartén tipo wok, sofreír cebolla y ajo.
  6. Cuando la cebolla comience a ponerse transparte añadir los ramilletes de brócoli.
  7. Añadir el tofu y los fideos cuando el brócoli esté al dente.
  8. Remover.
  9. Para la salsa: mezcla todos los ingredientes en el procesador de alimentos. Una vez consigamos una textura homogénea la añadimos a los noodles.
  10. Añadir la cebolleta picada.
  11. Dejar reposar todo en el wok con el fuego apagado.
  12. Servir y acompañar con un trozo de lima, cacahuetes troceados, chile picante. *También puedes añadirle unas ramitas de cilantro.
  13. Además. para darle un extra de sabor acompañar de salsa exprés de mantequilla de cacahuete y salsa de soja. Mezcla ambas en partes iguales y añade el doble de agua para disolverlo.

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