Inspiradas en las «oat bar» o barritas de avena que puedes encontrar en cualquier supermercado. Te traigo unas deliciosas barritas ultramejoradas:
Energéticas
Saludables
Sin azúcares añadidos
Pocos ingredientes
Sencillas
Lo mejor de estas barritas es la calidad de los ingredientes que utilizas:
- Copos de avena: fuente de fibra y altos en proteína. Serán la base de nuestras barritas aportando firmeza.
- Dátiles: ricos en fibra, minerales, vitaminas y fitonutrientes. Sirven como endulzante natural y aglomerante.
- Mantequilla de almendra: rica en proteína, grasas saludables (principalmente monoinsaturadas), vitamina E y calcio. Aumenta la carga energética de la barrita así como cuerpo y sabor.
- Compota de manzana: aporta textura y sabor.
- Cacahutes: ricos en proteína, grasas saludables, vit.B3. La capa de cacahuetes aporta una textura crujiente en nuestras barritas.
- Aceite de coco: fuente de grasas saturadas saludables. Aporta sabor y textura; su solidificación a temperaturas frías nos ayudara a mantener la textura de nuestras barritas.
- Sal: potencia el sabor dulce de nuestras barritas.
Como bonus extra de te dejo algunos recursos para endulzar tus platos.
Barritas energéticas
Inspiradas en las barritas de avena que puedes encontrar en cualquier supermercado. Te traigo unas deliciosas barritas energéticas, saludables, sin azúcares añadidos y sencillas.
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Barritas energéticas
Inspiradas en las barritas de avena que puedes encontrar en cualquier supermercado. Te traigo unas deliciosas barritas energéticas, saludables, sin azúcares añadidos y sencillas.
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| Raciones |
| 12barritas |
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Ingredientes
- 1 1/2cup Copos de avena
- 1cup Sirope de dátil*
- 1cup Mantequilla de almendra*o de cualquier otro fruto seco
- 1/2cup Cacahuetes pelados
- 1cda Aceite de coco
- 1/2cup Compota de manzana
- Sal
Instrucciones
Sirope de dátil
- Dejar en remojo 8-12 dátiles (todo dependerá del tamaño) durante toda la noche.
- Tirar el exceso de agua y batir en el procesador de alimentos hasta conseguir una pasta/crema homogénea. Dependerá del agua que dejes.
Base de avena
- En un bowl mezclamos los copos de avena, el 1/2 cup de sirope de dátil y el aceite hasta que queden bien integrados.
- En un molde para horno con papel de cocina encima colocamos la base de avena.
- Apretamos la base para que quede uniformemente sobre el molde.
- Meter en el congelador durante 15 min para que la base quede compacta.
Cobertura
- En un bowl mezclamos la mantequilla de almendra, la compota de manzana y el otro 1/2 cup de sirope de dátil hasta que quede una mezcla homogénea.
- Cubrimos nuestra base de avena con una capa uniforme de la mezcla.
- Espolvorear los cacahutes por encima.
- Meter al congelador por un mínimo de 2h.
- Disfrutar!
Notas de la receta
Para que el topping quede más consistente se podría añadir aceite de coco, ya que con el frio se solidifica.