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Ahora me gusta el apio

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Ahora me gusta el apio

¿Cuál es el ingrediente estrella de hoy? EL APIO.

Lo primero de todo, qué nos aporta el apio:

  • Bajo aporte energético; ideal en planes de adelgazamiento o restricción calórica.
  • Agua, mucha agua 95% aproximadamente del apio es agua.
  • Potasio, en cantidades notables; importante para un correcto estado de nuestro sistema nervioso y una buena actividad muscular.
  • Aceite esencial, asociado a propiedades dietéticas y terapúeticas.

¿En qué fechas podemos comprar apio de temporada?

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¿Qué podemos aprovechar del apio? propiedades-beneficiosas-del-apio

Tanto sus hojas, como las partes fibrosas.

Y ahora vamos a la parte más práctica ¡RECETAS!
Nota: si quieres ver cómo se hacen, pincha en la foto y te llevará directo a la receta.

La primera es un tabulé con base de coliflor.

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Seguimos con otra idea de ensalada: apio,  manzana, cebolla roja.

¿Eres fan de las ensaladas? pues aquí tiene otra idea. Esta receta surgió de un intento de hacer el tabulé con base de coliflor… pero como no tenía coliflor en casa me dio por innovar con el brocoli y… SOPRESA. Salió una ensalada súper fresca y nutritiva.
(Receta próximamente en la sección de recetas del blog).

Y por último, una receta dulce (No la he probado, pero lo haré muy muy pronto, tiene una pinta increíble). Para que luego se diga que las verduras no son versátiles.

Sticks de apio con mantequilla de cachuete y miel.

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No me digáis que no os entran ganas de preparar alguna de estas recetas ya de ya.

También podemos utilizar el apio para elaborar caldos, purés, smoothies… Los límites los pones tú. ¿Qué receta te ha gustado más? ¿Cómo preparas tú el apio? Déjalo en los comentarios.

Y hasta aquí el post de hoy,
Te espero el miércoles que viene con otra verdura.
¡Besos!

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