Qué sabes de los productos ecológicos

«Ecológico»: procedente de o relativo a la producción ecológica. Pero qué se esconde detrás de estos términos. En el post de hoy nos centraremos en la agricultura y productos ecológicos.

Para entrar de lleno en el tema, primero empezamos con la definición que el magrama (Ministerio de Agricultura y Alimentación y Medioambiente) da a la agricultura ecológica.

Agricultura ecológica, se puede definir de manera sencilla como un compendio de técnicas agrarias que excluye normalmente el uso, en la agricultura y ganadería, de productos químicos de síntesis como fertilizantes, plaguicidas, antibióticos, etc., con el objetivo de: Preservar el medio ambiente, Mantener o aumentar la fertilidad del suelo, Proporcionar alimentos con todas sus propiedades naturales.

Cabe destacar que la agricultura ecológica, está regulada legalmente en España por el Reglamento (CE) 834/2007 (Aplicable a todos los estados de la unión Europea).

¿Cómo están indicados los productos procedentes de agricultura ecológica?

Indicaciones obligatorias

logoecoeu01
Logotipo obligatorio para productos de agricultura ecológica

a) Código numérico de la autoridad u organismo de control de que dependa el operador responsable de la última producción u operación de preparación.
b) Logotipo comunitario mencionado (alimentos envasados)
c) Cuando se utilice el logotipo comunitario, la indicación del lugar en que se hayan obtenido las materias primas deberá figurar también en el mismo campo visual que el logotipo y adoptará una de las formas siguientes, según proceda:

  •  «Agricultura UE», cuando las materias primas agrícolas hayan sido obtenidas en la UE.
  • «Agricultura no UE», cuando las materias primas hayan sido obtenidas en terceros países.
  • «Agricultura UE/no UE»: cuando una parte de las materias primas agrarias haya sido obtenida en la Comunidad y otra parte en un tercer país.

Ejemplo de etiqueta
Ejemplo de etiqueta

¿Qué garantiza y caracteriza la producción ecológica?

  • Rotación de cultivos.
  • Prohibición de OMG (Modificados genéticamente) o de productos obtenidos a partir de estos.
  • Prohibición del uso de radiaciones ionizantes.
  • Restricción al mínimo de aditivos alimentarios.
  • Limitación del uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos.
  • Mantenimiento y aumento de la vida y la fertilidad natural del suelo, la estabilidad y la biodiversidad del suelo, la prevención y el combate de la compactación y la erosión de suelo.
  • Y más.

Y hasta aquí el post de hoy, espero que esta información te haya sido útil para comprender qué son los productos ecológicos, y qué les diferencia de los productos que se comercializan normalmente.

PREGUNTAS FRECUENTES sobre la agricultura ecológica


Bibliografía:

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