Mango Chía Pudding

¿Chía pudding o pudding de chía, qué es?

Es una elaboración basada en dejar las semillas de chía en remojo en un medio líquido (agua, leche o bebida vegetal). Esto permite que las semillas se hidraten y liberen un compuesto conocido como mucílago responsable de su consistencia y textura viscosa.

Información nutricional

El chía pudding es un receta sencilla y versátil desde el punto de vista gastronómico pero altamente nutritiva desde el ámbito nutricional ya que es rica en ácidos grasos omega-3, proteína, y fibra.

Haciéndolo una opción ideal para desayunos , meriendas (snacks), y/o postres.

Sobre la fruta deshidratada

La fruta deshidratada es una muy buena opción para endulzar elaboraciones, enriquecer energéticamente platos, además de ser un snack versátil y nutritivo.⁣

A diferencia de la fruta natural, la fruta deshidratada se caracteriza por tener un % de agua muy bajo, lo que aumenta el contenido en azúcares naturales – al concentrarlos en menos volumen.⁣

Si bien es cierto qué es un alimento denso en energía también es rico en fibra, vitaminas (excepto vitamina C) y minerales.⁣

🛒 A la hora de comprar elige alternativas sin azúcares añadidos.⁣

La fruta deshidratada/desecada no debe servir de sustituto de las raciones de fruta fresca diaria. Pero sin duda es una adición muy interesante en un patrón de alimentación variado y saludable.

Mango Chía Pudding
Mango Chía Pudding
    Raciones Tiempo de preparación
    1ración 5minutos
    Tiempo de reposo
    24h
    Raciones Tiempo de preparación
    1ración 5minutos
    Tiempo de reposo
    24h
    Ingredientes
    Pudding de chía
    Instrucciones
    1. Mezcla todos los ingredientes en un tarro de vidrio y déjalo reposar 1-2h mínimo, recomendable toda la noche. ¡Disfrutar!
    2. Acompañar con fruta fresca (plátano, mango) y mantequilla de cacahuete u almendra.

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